Reference - Dodávka výměníků pro chlazení tekuté čokolády
Efektivní chlazení čokolády bez rizika krystalizace. Dva výměníky Hexonic DNA zajistily stabilní proces, vysokou kvalitu produktu a spolehlivé řešení pro náročnou aplikaci.
Společnost Raptronic Process Engineering, přední rumunský výrobce technologií pro zpracování čokolády, řešila návrh efektivního chlazení tekuté čokolády z 68 °C na cca 45 °C při použití chladicí vody o 41 °C. Proces byl technologicky náročný z důvodu neúplných parametrů pracovní látky, vysoké viskozity a neNewtonského chování čokolády, stejně jako rizika jejích krystalizačních jevů na teplosměnných plochách. Součástí zadání byly rovněž přísné časové limity a požadavek na kompletní tepelnou izolaci celého systému.
Na základě simulací a úprav provozních parametrů byly zvoleny dva výměníky Hexonic DNA 508.10.S610 FS.PRO.SS v sériovém zapojení. Konfigurace umožnila dosáhnout tepelného výkonu 231 kW při LMTD 10,6 °C. Pro zajištění stabilního provozu byly provedeny konstrukční úpravy: vedení produktu po plášťové straně pro lepší manipulaci s médiem vysoké viskozity, horizontální montáž pro úplné vyprazdňování, prodloužené příruby o 60 mm kvůli izolaci a optimalizace čerpadla s ohledem na tlakovou ztrátu 175 kPa.
Kombinace pokročilého modelování a zkušeností s neNewtonskými médii umožnila využít standardní konstrukci „shell & tube“ i v aplikaci, kde se běžně preferují specializovaná řešení. Instalované zařízení zajistilo stabilní a rovnoměrné chlazení bez krystalizace, vysokou kvalitu produktu i splnění termínu dodání.
Hexonic DNA Series představuje vysoce účinné průmyslové trubkové výměníky tepla vhodné pro náročné provozy v potravinářství, chemii i HVAC aplikacích.
SECESPOL se změnila v HEXONIC. Společnost HEXONIC CZ je významný výrobce protiproudých trubkových spirálových, trubkových a deskových výměníků tepla v zastoupení firmy Hexonic Gdaňsk soustředící se na ohřev, vytápění, chlazení a další aplikace.